聖誕節快將來臨，正是傷腦筋想找一個舒適的環境與好友歡度聖誕，但又不想沒新意的只吃普通西餐菜式年年皆是，心想:『找一家CAFÉ店就最適合不過啦』!
位於尖沙咀厚福街的食肆滿佈林立，在街尾盡頭的商業大廈內原來開設了這家西班牙菜espuma，經常還稱讚自己是尖沙咀的地膽王，說來可真慚愧。上星期相約幾位朋友在這裡作晚饍，乘搭電梯2樓便是，由於到達時間尚早，慶幸沒太多人在等候，如需久等亦不用擔心要罰企，電梯旁擺設了一整列的座椅供客人享用。
十分喜歡這裡的環境及設計裝潢，店內洋溢了色彩繽紛的西班牙風格，用餐坐位之間距離寬闊，地方潔淨寬敞，燈光柔和，實屬三五知己的休閒藏身地，每張餐桌可最多容納6人，假如於日間前來，其落地玻璃被室外的猛烈陽光直射於店內，感覺更光猛，帶來了另一番的新景象和氣氛。
喜歡喝咖啡的朋友仔，來這裡也挺不錯喔! espuma代理了某一品牌的西班牙咖啡作招徠，可惜小妹不太懂得咖啡的真諦，只好向他們的甜品及主菜進攻。
薯條是我的靈魂，非吃不可，這客黑松露薯條，很少餐廳會懂得花心思在薯條這類普通的小吃上，混入黑松露的醬料，令熱辣辣的薯條味道更好吃，口感更昇華。
招牌單骨雞翼，以往只吃過泰式以鹹味作烹調的雞翼，很野味香口，沒想過改以甜味來烹炸的雞翼亦十分好吃出色，雞翼外皮香脆，沾滿著蜜糖的醇香味，單骨雞翼易拆易吃，怪不得成為客人心目中的招牌小吃。
我與友人分別點了兩款飲料，鮮草莓汁茉莉綠茶(左)及草莓烏龍茶(右)，簡約清新的味道，不再只包含茶香的單調，無論顏色及配搭也很別緻吸引。
肚子也餓了，點了5款主菜，全日早餐，尤以心心形狀的窩夫賣相最吸引，加上窩夫的外皮脆口，內裡軟綿綿般，厚度和質感剛剛好，看見這頓豐富的全日早餐，沒胃口的亦不能抗拒。
瑪格利特薄餅，我一向喜歡吃薄批，薄身的餅底配以十足的配料，舌猶未盡，這樣可有足夠的空間多吃一點點似的，哈哈! 濃濃的芝士餡料混合茄醬十分滋味好吃，它不像意式薄餅的味道，只要你願意咬一口，才能領略西班牙的個中風味。
海鮮西班牙炒飯，吃西班牙菜，怎可能沒有海鮮炒飯供應，以往的西班牙海鮮炒飯，份量大以煎pan盛上，此款炒飯份量小巧，以玻璃碗盛載著仍能保持西班牙海鮮炒飯的地道風味，單看多款海鮮用料選材，價格亦合符經濟實惠呀!~
香辣橄欖油蒜片意大利麵，充滿蒜香味，微辣能入口，只是輕微的刺激味蕾令口感更豐富，意大利麵混入了橄欖油令麵質彈牙幼滑，特別醒胃。
嚐過幾款特色小吃及主菜後，我的另一個肚皮亦開始呼喚我了，是時候要品嚐這裡的招牌甜品，先來一客伯爵茶焦糖燉蛋，蛋身非常軟滑，有入口即溶的口感，特別一提是以咖啡豆伴飾的焦糖脆片，配合伯爵茶燉蛋的獨特醇香味，味道與別不同。
焦糖榛子浮島，吃過以後，還是猜不透這道甜品的烹調方法，中央的半球狀像是浮於半空中，杯底以鍊奶調味，只能形容有點像綿花糖、呍呢嗱般的味道和口感。
西班牙油條，味道有點像中式的沙翁，外面灑滿砂糖，咬一口比起沙翁硬身一點，很脆口，是一道祟正的西班牙菜式。
鮮雜果麻糟窩夫配雪糕，是甜品中的極品，我看見幾乎每一桌都點了此款甜品，以可愛的啤啤熊站立在中央作賣點，深受食客歡迎，甚至與好友慶祝生晨，用它作生日蛋糕更顯得有驚喜及趣味性，餐廳更會安排寫上生日快樂的字符在碟上，啤一聲，祝你生日快樂!!
espuma
尖沙咀厚福街8號H8 2樓
訂座電話: 2739 2080
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E-mail: yukihui130@gmail.com
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