香港人煙稠密，在旺角區更是人多擠迫地帶，想找家舒適的餐廳與友人來享用晚餐，再聽著現場的搖滾音樂，把酒談歡，少之見少。昨晚與友人來到好景商業中心內的Spark酒吧餐廳，這裡每到晚上十時正便會有樂隊伴奏，假如較喜歡的你可選擇往外的露天環境享用晚餐。
一出電梯後往左轉，餐廳的門子很小，門外擺放了很多宣傳單張、經雜誌介紹的海報等，裝潢以磚塊設計，充滿美國風格。
餐廳內環境寬大，擁有酒吧格調，更設有一間獨立房間，房間足以容納15人，因我當晚時間尚早，約7時正，又是平日，餐廳的人流不多，我相信星期五、六及日會吸引很多顧客前來。
打開餐牌看看，設有多款晚市套餐供應，屬中等價錢。
我與友人各點了一杯無酒精飲料，橙汁及菠蘿汁(各HK$38)，是新鮮即點即榨，外面的天氣十分炎熱，喝一口菠蘿汁令人心花怒放，解暑生津及止喝。
先來一客帆立貝沙律(HK$98)，沙律份量挺多的，可足夠四人品嚐，面層附有幾顆原隻的帆立貝，灑上少許清甜的燒汁，特別香，更配有火箭菜、蕃茄仔、沙律菜等，帆立貝彈牙充滿口感，以往在其他西式餐廳吃過的餐前沙律味道比較淡，汁液比較少，而這款沙律的橄欖油有很多，每一塊菜都沾染了橄欖油酸酸甜甜的味道，非常可口。
巴馬火腿烤雞虎蝦(HK$158)，賣相討好，大大的原隻虎蝦依偎在雞塊旁，烤雞口感一流，十分嫩滑彈牙，沒有冰鮮雞的血腥味，面層舖上一塊巴馬火腿，因巴馬火腿本身味道較鹹，需要配合配菜的薯蓉一起品嚐較合適，虎蝦肉質煙韌爽口，蝦質沒有過老，蝦殼一脫即落，十分惹味。
焗寶貝乳豬脾(HK$238)，是一道餐廳的皇牌菜，外表特別，附有燒汁及芥辣兩款調味料，把乳豬脾切開後，親眼目睹內裡充滿肉汁，咬一口乳豬脾，外皮脆到不得了，咔咔聲的，乳豬脾啖啖肉，肉質很滑，我喜歡兩款調味一併沾上來吃，味道更出色。
白酒忌廉汁鮮蜆闊條麵(HK$108)，麵條略為碎，很難取起吃下，忌廉汁不會過黏，汁液很多，佈滿每一條麵上，蜆肉鮮甜，味道香口，只是吃不到白酒的醇香味，假如調較一下白酒的份量，我相信味道會更佳。
Spark
旺角花園街2-16號好景商業中心3樓301號舖
訂座電話: 3521-1666
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