自發現呢間和牛純之後，我再沒有懷念出走日本時吃過的和牛餐，因為在香港終於都比我遇上了來自九州大分縣出產的和牛，坦白講，向日本食和牛價錢都不算平宜，而這間店的價錢我又覺得可以接受，當你一嘗以後，冇可能再返轉頭呀! XD
其實食和牛的要訣是不能大啖大啖的吃，謹記一定要細味，慢慢細嚼肉質的嫩滑，D 油脂滲出和牛的純樸口感，所以我們二人只是點了四款肉, 其中3款是和牛, 一款豚肉已經很足夠了。
這次來到和牛‧純的銅鑼灣分店，傍晚6時多，人不多，驟覺銅鑼灣店比尖沙咀總店小，但環境尚算乾淨寬敞。
有酒精及非酒精飲品供應。
吃燒肉擔心燥熱，點了熱柑桔蜜，老公點了啤酒，其實喝啤酒配燒肉才是皇道。
四款肉來了，單看顏色的賣相已經很興奮及期待，一看便知上等貨了，擺設並不馬虎喔!
日本和牛牛排肉，嫩紅的色澤很吸引，肉質新鮮，充滿和牛的肉味濃郁。
日本產豚腩肉，因為油份脂肪多，最好獨立放在爐上燒，以免搶火。每件片厚薄均一，起初還擔心豚肉的味道，吃後覺得除了和牛外，點個豚肉亦是不錯的選擇，可配餐廳早以為我預備好的醬汁，或隨自己喜好灑上海鹽、楜椒作調味。
特選日本產和牛肉眼，這個真是無敵呀! 肉質很滑很嫩口，牛的脂肪分怖細緻，咬一口滲出濃烈的肉汁，令我越食越陶醉。
特選日本產和牛牛排肉，明顯的入口即溶口感，令我吃時有心跳加速的喜感，覺得自己沒有來錯，老公吃得開心，我也嚷著要END CALL
除了四款肉外，還有些蔬菜、冬菇以解油膩，在燒的時候，店員亦會協助，其實和牛不用熟至全透，5-6成熟已很夠了。
雖然點了四款肉，其中3款是和牛同類，但其實每一款的和牛有著個別的口感、味道，每一款都很鬆化，吃得特別開懷。