你問我在哪裡的泰菜最出色最好吃、最多選擇?以前我會立刻告訴你在九龍城一帶，現在思考過後我會答你在元朗。事實上我很少到元朗區搵食，每次前來只想吃泰菜，發現這區的泰國餐廳越開越多，部份更是由泰國人打理，港人熱愛泰國，每年必訪泰國一趟，已不是熱話，假如未能親身到訪，在港品嚐泰菜來回味身在該處的日子，這一刻唯有止一止血，希望來年可計劃遊走泰國旅行啦!
這家Mint Thai House，總是有股力量令我非來光顧不可，今晚第4次前來品嚐，感覺這裡人流比起往時暢旺，在食物質素及味道水準方面正穩步上揚，只是今次心思思想轉換一下口味，割愛不吃泰式檸檬魚，改為椒鹽魔鬼魚，何解? 我曾在新加坡的地踎街內嚐過烹辣魔鬼魚的味道，我想泰國菜中的魔鬼魚味道接近新加坡口味，而且把魔鬼魚以椒鹽形式作烹調，令魚皮脆卜卜，口感必定豐富。
果然令我的味蕾為之一震，肉質嫩滑煙韌，比起檸檬魚的魚肉較實，魚皮非常香脆彈牙，少許椒鹽味，配合兩款泰式酸辣醬料，嘴裡增加了辣味的層次感來，而且這是一道時令菜，未必每次也能品嚐喔!
吃泰菜要配合適的飲料，椰青就是清熱解渴王之選，前奏先來一客香辣生菜包，足足有7-8塊生菜之多，足夠二至四人份量，安排肉碎的份量亦剛剛好，肉碎中加入了洋蔥、蒜香等配料，令這些肉碎無論在味道、口感及賣相方面都不會過於單調，把每塊生菜盛著肉碎，捲起來放入口中，腦海裡自然浮現泰國的意景來，其味道清新，含有碎肉汁料，不會感覺乾身。
冬蔭公又是必點的泰菜之一，二人可點(小)，每人亦可喝兩碗之份量，發現這道冬蔭公的製法有所改良，把每隻蝦一開二，令蝦肉順利成章沾染了冬蔭公的泰式椰香味，蝦肉嫩滑，反過來湯底亦滲出新鮮大蝦的清甜味喔!味道帶酸，微辣，一般人能接受辣的程度，饀料內除了大蝦外，亦有很美味的草菇喔!
最後來一碟燒羊架，好像很少人在這裡嚐過吧! 的確羊的腥味不是人人能接受，而我對羊總以避之則吉的心態，從小到大都沒有吃過羊，而不是因嚐過羊而不歡，只是一直從旁聽取別人之言而已，哈哈!偏偏男友很喜歡吃羊，這晚打破了我的宗旨，嚐了一口，味道沒有想像般的『腥』，喜歡吃羊的朋友可一試，儘管看見他大啖大啖地吞食，還吃得津津樂道，我相信還是要看看廚師的烹調方法，濃或淡的醬汁正是關鍵，可遮掩不少羊腥味，兩面外皮煎了略帶鹹香味，肉質鬆軟，咬一口肉汁挺多的，而且份量亦超值喔!
薄荷葉泰國菜 Mint Thai House
元朗安康路2號怡康大廈地下12-13號舖
預約電話： 2475 5872
營業時間：星期一至日:12:00nn–14:30pm; 17:30pm–23:00pm
如有任何問題, 歡迎聯絡我，謝謝!
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