農曆新年假期完結，又如常上班，只是一到下班我便四出相約好友聚聚拜年，昨天約了一位好友來到香港區的紅大門，是晚我們選擇吃韓國菜喔!
門外餐牌設有三款二人套餐供應，進店後有一位說韓語的韓國人跟我帶位，接著跟我以國語溝通，彷然大悟原來這家餐廳是由韓國人經營的。
由二人坐至六人坐，甚至八人也有，滿足兩口子或大伙兒食客，同樣是韓式椅子，可把隨身物品收納在椅內。
看看餐牌，菜式選擇很多，由於知道是正由正宗韓國人打理關係，在門外看見部隊鍋時已很想吃了，這次誓要點呀!
先為我們送上前菜，有土豆絲、芽菜、翠玉瓜及韓國泡菜，每款小食都很新鮮及爽口，尤其韓國泡菜味道與坊間超市購買的不同，應該是自家製的吧!
我與友人點了韓國啤酒及青提子汁。
青提子汁是有果肉在內的喔! 這款青提子汁在韓國時都沒有機會喝下，味道清甜十分好喝。
還有沙律菜，拌上沙律醋微酸甜的，很快便把我的胃口打開了。
套餐中除了部隊鍋外，還有這款乾魚仔紫菜飯，算我見識少，真的好好吃，仔細的翻開紫菜，下面是窩蛋呢，把所有配菜拌勻後一併吃下，口感豐富，特別開胃。
上菜快速，轉眼間送上我最期待的部隊鍋，當中有午餐肉、茄汁焗豆、韓國年糕、香腸、還有豬肉碎，面層灑了兩片芝士。
隨自己的喜好而調較辣度，把韓國辣椒醬倒入鍋內拌勻，就這樣香噴噴的正宗韓國部隊鍋出場了。
吃至中段，貼心老闆還給我這碗湯，可倒入鍋內加湯使用，我偷偷的喝了一口，與我在韓國旅遊時的雪濃湯味道很相似。
當天在公司吃了下午茶，起初還擔心晚餐吃不下，因為想吃部隧鍋的關係，又擔心份量太多有點掙扎，最後竟然把整鍋清光光，很飽很滿足都不想叫停，還是把湯連豬肉碎一啖一啖的吃下，先論年糕，軟綿綿的有黏牙質感，因湯底實在太香太濃郁了，把所有普通的食材都進化了，茄汁焗豆帶甜的中和了湯底，有點越吃越辣的過癮，說到底是正宗的部隊鍋喔!
套餐還有這款炒豬肉，可二選一揀雞肉，以鐵板盛上保存豬肉的溫度，鐵板上的椰菜有效吸走豬肉的油膩，豬肉很香及惹味，份量剛剛好，肉質彈牙嫩滑。
是晚從正宗的部隊鍋中令我感受到一份韓意，很懷念在韓國旅遊時的日子，雖然未能經常出走韓國旅行，但我現在不怕了，可以找到一家餐廳讓我仿如身在韓國時一樣，坦白說旁邊開設了BBQ7080，輪味道及服務自問不及紅大門，韓國老闆的服務態度十分有禮親切值得加贊，約7時多已無空席了，下次決定帶老公前來一起品嚐人蔘雞鍋套餐，還想詢問老闆為何叫紅大門呢? 嘻嘻!
紅大門
天后清風街17號地下
訂座電話: 2567-2477