每次遊日本，我總會找一天晚餐吃水產，至回港以後一直念念不忘水產的味道，亦很懷念水產店的環境設計風，最近得知尖沙咀開設了這家焱丸，是我喜歡的水產呀! 這晚我又出動嘗嘗香港的水產是否能到位。
進店內，大量的燒海產香氣樸鼻而來，餐廳環境與日本那邊的水產裝潢是相同的呀! 很有日本風的格局，勾起了我在旅行時的回憶。
整個環境雖然有點擠，但又很熱鬧，有點溫馨的感覺，老闆及店員亦很熱心的款待，來這裡當然是吃水產的呀! 每桌均點了很多水產，由店員操刀，翹著雙手等吃吧! 哈哈!
老公點了啤酒，我點了這款菠蘿特飲。
菠蘿肉都幾乎滿瀉出來，外面天氣很熱，喝一口簡直透心涼，味道清甜可口，不會有份喝糖漿的膩感覺。
點了這款沙律菜，混了三文魚碎，賣相顏色吸引，各款沙律菜新鮮，但略厭醬汁太多，有些過鹹，有待改善。
點了刺身，每片刺身都很肥沃及厚身，尤其鮮帶子，厚到不得了，彈牙鮮味。
每次吃水產，我定必點上燒蟹蓋，這款焱丸味噌甲羅燒及南瓜蟹肉甲羅燒，混了很多拌菜於面層，結合味噌、蟹膏、蟹肉，加上面層的素菜，拌勻一起吃十分惹味。
啖啖的蟹膏味道濃郁，有種再而想吃的衝動。
這款壽司有點遜色，可能是弄在一起，令彼此間的味道有一般般，三文魚子略厭不夠清甜鮮美。
再來兩款帆立貝殼燒及還在動的鮑魚呀! 同樣以配菜作裝飾，賣相吸引。
帆立貝經燒過後，旁邊有剪刀可以一開四的吃下，帆立貝很新鮮，清甜美味都不用花巧沾上日式醬油，肉質煙煙韌韌的，而且尺寸很大，值得END CALL。
途中上洗手間位於餐廳的盡頭，經過小段走廊看見活生生的海鮮置於水內養殖，確保每款水產新鮮度即點即開，說到底是水產嘛!
還會動的鮑魚，煙韌的口感，沒有吃到沙粒，新鮮非常，這些水產一直都不用自己操刀，所以都不會擔心燒至過度。
好像晚上不吃飯有點不安的感覺，還是點個魚子蟹肉炒飯來填補空虛，飯粒乾身，炒至很香，略厭鹹了一點，不過不失吧! 你問我一定是水產較出眾!
來這裡慶祝生日飯也是不錯的選擇，這個晚上竟然有3枱食客慶祝生日，當餐廳安排推出蛋糕之際，全場關燈及播著生日歌，令在場的氣氛十分濃原厚，繼而換來食客的歡呼掌聲，增加食客的吃貨心情。