與朋友慶祝生辰，或與家人共享天倫吃個晚飯，在香港地找個合適的地方確實很難。西餐不適合大伙兒；自助餐價錢貴之餘，自助式的設計未有足夠時間與所有同伴閒聊說笑，加上座位只能供應長桌，聊天十分困難；BBQ滿身油臭，地方較為偏遠，亦未必人人受落；最後只有中餐才可圍著一起舉杯暢飲，安在位子與朋友或家人聊天，點個經濟的8-12人套餐，吃個痛快!
說到中菜，好像很乏味，來來去去離不開鮑蔘翅肚，除了關注價錢、食物質素及餐廳的環境外，還要講求新穎的招牌菜式，才能夠突圍而出，留住客人的肚皮。位於九龍城區，不一定圍繞著泰國菜，應該把眼睛放遠一點，吃中菜也有出色的餐廳在左近，我指的是『城寨風味』，這晚一行12人相約在復活節假來聚聚舊，剛巧又是幾位朋友的生日月份，便來個一石二鳥順道慶祝生日。
這家城寨風味多以訂座客為主，所以來這裡吃飯最好預先致電訂座，店子裝潢滲出歷史悠久的風格，富有中國色彩；套餐方面，上菜時款款都能給我驚喜，大家一同起筷吧!
即燒乳豬(半隻)，送來時乳豬的外皮燒至充滿光澤感，就知道非常脆口了，半肥瘦剛剛好，切的厚度每片也很平均，吃多幾塊亦不覺膩。此外，這個乳豬的設計造型亦十分可愛，是心心眼，盡情地吃牠，好像有點兒殘忍吧!
盤古香妃雞，一個盆載著隻完雞送上，非常震撼，廚師會在你面前把雞肉逐一拆開，或可選擇自己動手，咁先叫過癮，而友人很快手，轉眼間已把雞肉分拆了，雞肉肉質嫩滑彈牙，滲出陣陣的藥材氣味，可見烹煮工序甚多，經店員了解過後，原來重點在於湯底，先加入了矜貴的藥材，再把完隻雞浸在湯中，待湯的味道漸漸滲入雞肉中，使雞肉的味道更有層次來。
靈芝蘋果竹笙燉豬，嘩!很足料喔! 湯質清甜潤喉，全沒味精，味道濃郁，是女士們補身的大好機會，燉湯總有和暖腸胃之功效，在建議飲用時要注意，小心燙傷嘴唇喔!
燒汁頭腩伴翡翠龍躉球，魚類是我的致愛，此款菜式『一雞兩味』，以兩種烹調方式烹煮龍躉，一是炒，二是炸，隨你喜愛，既有新鮮感，又能令食客嚐出兩款烹調龍躉的口感來，而我較喜歡吃炒的，能更加吃出龍躉原來的鮮味，龍躉含有豐富的骨膠原，魚皮黏性重，啖啖肉非常滑嫩，烹調時間剛剛好，是一道出色的菜式。
白玉藏珍，充滿古代風的菜名，冬瓜內包裹了幾款配料，如海蔘、冬菇、白果及蔬菜等，再把配料切成粒狀，把配料的汁液滲入冬瓜內，以致冬瓜不會淡而無味!
說到明是慶祝生日，又是復活節的寫意假期，隨了例行的生日蛋糕外，廚師還特意弄個復活蛋給我們吃，你看看，是一隻立體玻璃瓶復活蛋，很應節呀~打開一看，原來是燕窩啫喱，又是矜貴的食材，面層舖上兩粒士多啤梨，吃得非常滿足! 假如下次與家人來吃飯，又不知會給我什麼有趣的驚喜呢??
城寨風味
九龍城南角道6-6A地下
訂座電話: 2718-0801
如有任何問題, 歡迎聯絡我，謝謝!
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