Yuki Hui'sღ小Timsonの人生: 摩天輪下吃法式甜品Angelina♥♥

2015年2月12日星期四

摩天輪下吃法式甜品Angelina♥♥

以往的情人節都是以朱古力來表達愛意，但近年來自法國的馬卡龍盛行至香港，以馬卡龍來代替朱古力傳情，令整件事變得更完美，更貼切、更浪漫、更矜貴，哈! 大家都知法國是浪漫之都吧! 近日給我發現位於中環IFC的連卡佛內開設了這家隱世法國餐廳Angelina，屬第一間香港分店，以法式甜品見稱，原來它的甜品是從法國空運而來，可見每款甜品價值連成，假如想外賣自取的話，倒不如進內找個露天位子坐下來，一邊欣賞醉人的夜色，一邊品嚐法式甜品，把浪漫氣氛推至最高峰，與伴侶或正在曖昧關係的另一伴傳情達意，就最適合不過啦!

剛巧我未有機會去AIA嘉年華內坐上這座漂亮的摩天輪，沒想過在這裡也能夠欣賞，令我喜出望外。

除了盛名的甜品，原來這家法國餐廳Angelina深受食客歡迎的是L’Africain熱朱古力，平均每日賣出超過150杯，獨有的傳統秘製沖調方法，令朱古力香濃軟滑，質感洁身，喝一口能感受純正朱古力的真諦。 L’Africain起源於至少三種非洲可可豆巧妙混合配搭而成，所以名命為L’Africain。此外侍應生送上一客鮮忌廉，可放入熱朱古力內混和，令朱古力更香更滑。

還點了226可可茶，是中國茶和錫蘭茶混合可可,杏仁及玫瑰花瓣泡成，滲出少許可可的茶香，配吃甜點有解膩作用。

那麼多的精緻甜品款款叫人心動，實在很難選擇，假如每款品嚐還擔心會致肥呢~有見及此，原來Angelina早已為大家預備好這款迷你甜品盛，把甜品縮小了很顯甜品師傅的一雙巧手，而且甜品造型十分細膩及趣緻，這樣可一口氣品嚐各式各樣的法國甜品又不用怕會肥胖啦!

先點了這裡最出色的甜品之一「百朗峰」Mont Blanc，我豈能錯過? 其蛋白脆餅和鮮忌廉鋪上精心製作的栗子忌廉蓉，栗子味濃郁，味道較甜，餅底脆口，聽侍應生說:『這款甜品「百朗峰」原來每天在巴黎的Angelina旗艦店內賣出超過600件』，說來誇張。

另一款甜品名為Carmine紅粉佳人，我非常愛吃，因我不喜歡吃太甜的原故，甜味恰到好處，以榛子餅乾配雲呢嗱忌廉及紅桑莓子蜜糖醬製成，夾心混了紅桑莓子蜜糖醬，令味道及賣相生色不少，甜而不膩，容易入口。

Cheese Cake Abricot杏桃芝士蛋糕，潔白色的外觀顯矜貴，以鬆脆牛油鬆餅配瑪莉餅、杏桃醬及忌廉芝士製成，略厭味道較甜，餅底脆卜卜，忌廉芝士有入口即溶感覺，軟綿綿般。

Choc Africain非洲熱朱古力，我十分喜歡它的賣相，整件蛋糕外層沾滿朱古力粉末，配上非洲純黑朱古力慕斯及微苦黑朱古力忌廉，朱古力層次感截然不同，吃一口鬆軟至不得了，在口裡滲出朱古力醇而香濃的味道來。

最後吃上兩款檸檬Mini Lemon Macaron及開心果Mini Pistachio Macaron，雖然這裡的馬卡龍尺寸較大，但這兩款馬卡龍製甜的程度還可接受，檸檬清新略帶酸味，開心果的味道有點像吃果仁似的，非常特別喔!還選了兩款黑朱古力(Dark Chocolate Earl Grey Tea Ganache & Dark Africain Chocolate Ganache)及一款白朱古力(Passion Fruit Milk Chocolate Ganache)相伴，結束這晚奢華法式甜品夜，享受這生活藝術態度，挺舒服呢~