每人只限購買兩個蛋糕???不是跟我開玩笑吧>>正是如此!!位於九龍城區內，一向只懂向地道的泰國菜沾手，沒想過於去年10月份才開設的這家諾亞半熟蛋糕專門店，深得港人熱愛，每天約下午二時，蛋糕已幾乎售罄，假如不想白行一趟，可致電此店作事前預訂，而當晚小妹特意前來窺探一下，看看售罄程度乃是否屬實。
說來真是誇張，諾亞的新鮮出爐的蛋糕每天幾乎款款賣清，能夠鎖定一班長期客戶，總有它的獨門秘技，品牌源於葡萄牙，是15-17世紀大航海時代才流傳到日本。起初還以為這些半熟蛋糕下埳，是因為放置在室內太久而造成，在我的仔細觀察下，款款蛋糕皆是，原來這是婦女/情人禱求另一半能平安回來，所以烤出代表晴天的'凹蛋糕來祈求好運， 原來『凹』蛋糕代表著幸福，那應該越『凹』越幸福，呵呵! 我也想喔! (唔該幫我打包個超『凹』蛋糕呀!!)
每天必定賣斷市的就是這款半熟蜂蜜蛋糕，你可能又會好奇地問我: 『何謂半熟?』， 原來半熟蜂蜜蛋糕在歐洲有'祝福'之意，有別於一般的蜂蜜蛋糕的口感，半熟蜂蜜蛋糕精密控制烤箱溫度，利用特殊烘焙技法而製成，這麼多工序的原因，就是為了達成此般絕妙境界→→→綿密又溼潤的蛋糕體 + 爆漿又晶瑩剔透的蜂蜜內餡！此外，女士們不必擔心蜂蜜會過甜或導致肥胖，這些蜂蜜屬海藻糖的一種，是用天然糖來提煉而成，這絕對是一個健康美味的蛋糕喔!
聽聞這家諾亞半熟蛋糕專門店，只須個多小時可把320個蛋糕存貨售罄，真有其事喔! 除了老闆對經營的熱誠，服務員的親切款待外，最重要就是主廚出色的烹調技巧，老闆曾向我透露，他們的主廚屬Cova前身廚師，怪不得蛋糕的質感似曾相識，味道更媲美五星級酒店的蛋糕喔!
這些半熟蛋糕中，尤以忌廉哥的造型最可愛，底層是抹茶半熟蛋糕，對我來說味道較甜，我還是情傾另一款的伯爵紅茶半熟蛋糕。
伯爵紅茶半熟蛋糕味道較淡，卻滲出伯爵紅茶的獨特香味，還有朱古力及原味蜂蜜兩款選擇，蛋糕鬆軟，可冷熱吃也可，假如熱吃，約七成熟是最佳的品嚐時間，放入微波爐叮十至二十秒即可，店鋪附送乾冰及微波爐盛，體貼周到。
除了半熟蛋糕系列外，還有融心乳酪蛋糕，我特別喜歡比利時巧克力融心乳酪蛋糕(原味)雖然賣相一般，但濃烈的芝士香，軟滑無比，加入巧克力甜味剛剛好，味道雖濃而不會過甜。
而喜歡吃香蕉甜品的朋友，不能錯過這款香蕉融心乳酪蛋糕喔!情人節將至，為了迎合情人節而推出了融心草莓乳酪蛋糕，只可惜小妹在當天未有機會品嚐，很期待喔@v@
除了系列蛋糕外，也可親親泡芙一下，老闆設計了這款吱吱裝瓶，輕易把醬料擠在泡芙內，挺方便呢~又不怕沾污雙手，一吱就食得，爽呀~~~
諾亞半熟蛋糕專門店
九龍城衙前圍道64號地下2號舖
Tel: 2382 6438
Facebook: www.facebook.com/cakenoahcastella
如有任何問題, 歡迎聯絡我，謝謝!
Facebook FanPage: YukiHui’s Life Blog
Instagram: yuki.hui