比較火鍋，我還是喜歡吃雞煲，可能閒時沒有機會嚐到吧! 常常認為，吃雞煲要吃得夠盡興，那要相約三五知己好友一起吃才夠滋味呀! 上星期相約幾位好友來到位於深水埗區的米走雞，約7時到達後店外已人山人海了，再進去詢問老闆，外面聚集的食客還要等候3小時才可安排座位，嘩! 十分誇張，幸好我們事前訂了位子，可即時安排入座。
踏進內已嗅到每枱傳出來的雞煲濃郁香氣，即時引起了我的食慾呀! 餐廳內燈光光猛，坐位闊落，安排了四人座位坐下來，看看餐牌，有芝士及麻辣兩款湯底選擇，我喜歡芝士味道濃郁夠創新，我又想感受麻中帶辣的感覺，怎算好?? 實行兩款都點啦!xd
每款雞煲均烹調約15分鐘左右，先來點配料，金菇、雲吞、響鈴、像鯉魚身的墨魚滑、新鮮肥美的蠔、豬肉片及蔬菜等。
兩款雞煲一併送來了，煲內均放置了很多嫩口的鮮雞肉塊，淡淡肉又彈牙，令我胃口大開。
麻辣雞煲送來時，侍應生還作火焰表演，在雞煲內不停地翻伴，令每件雞肉沾上麻辣的醬汁，其麻辣湯底略帶甜味、香味濃，很喜歡入口即麻的感覺，點了輕辣我能接受，若是想吃辣些，可自由選擇辣度喔!
芝士雞煲較洁身，亦不易滾起，芝士濃郁而不膩，入口仿如cream狀的感覺，湯底軟滑。當吃過雞塊以後，可要求侍應協助加滿湯底，並送上麻辣醬及芝士作自我調味，來預備吃上後續的配料。
在兩款不同口味的雞煲共存下，對於哪款配料放置哪個雞煲原來也甚有學問，把脆炸的響鈴放入芝士會較適合，濃郁洁身的芝士沾在響鈴上，『吱』出芝士汁來。
又把肉類如牛肩頸放入麻辣雞煲內，非常滋味，令牛肉辣中帶嫩，刺激了味蕾。
厭未夠盡興嗎? 可把芝士加公仔麵放入芝士雞煲內，或把烏冬放入麻辣雞煲內，來劃上雞煲之夜的最美句號，我相信大家也要抱著肚子離開呢~
米走雞
長沙灣青山道383號地舖
訂座電話: 28138522
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