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2017年1月30日 星期一

帝京酒店X鑽飾品牌PEONIA DIAMOND粉紅『鑽』奇下午茶

一顆美鑽不但代表永恆,更是女生夢寐以求收到的禮物,賦予被寵愛的意義,尤其在重要的節日裡,由另一半送上以表愛意,留下美好的浪漫回憶,把鑽飾戴上,增添一份動人氣質,更是唯美的象徵,示愛的定情信物,當農曆年過以後,又到戀愛季節來臨,上星期來到帝京酒店的獅子樓內下午茶,原來帝京酒店於1月至3月期間,聯乘了鑽飾品牌PEONIA DIAMOND彼愛鑽石合作,以幸福圓滿的品牌理念為靈感,設計出多款粉紅夢幻、瑰麗動人的茶點。






從眼前的茶點中,已洋溢了鑽飾品牌PEONIA DIAMOND粉紅『鑽』的至臻光芒,以3層架盛上,當中包含了6款鹹點及7款甜點以供饍用,還有兩款特飲以供選擇。 




 我先品嚐鹹點,柏爾瑪火腿伴薄荷香瓜,這是完美無瑕的配搭,柏爾瑪火腿已很入味,香瓜清甜爽口,柏爾瑪火腿包裹著四條哈蜜瓜,賣相精緻。



黑松露春雞卷漢堡,以桃粉色的漢堡外皮還是第一次見,原來是以新鮮的紅菜頭精華製成,灑上了閃爍銀粉,仿如置身粉紅夢幻國度,厚厚的雞卷嚴選無骨雞脾肉,肉質嫩滑,部份雞肉更打成幕絲後加入黑松露醬,雞肉沾滿了黑松露的獨特芳香,主廚把雞肉卷以先蒸後燒的方法,令雞皮邊燒至香脆,外脆內嫩好好味。




黑魚籽香煎帶子伴紅菜頭玉米餅,這款鹹點不會馬虎,食材多,營養價值豐富,同樣以紅菜頭把玉米餅變成桃粉色調,成份天然,味道帶微甜,面層放上肥厚的加拿大帶子,嫩滑彈牙,用上檸檬汁、欖油、黑椒碎、美式香辣粉調味煎香,伴上鹹香的黑魚子點綴,不經意地提升了帶子的鮮甜。



脆炸金菇牛肉卷,是用澳洲的M5和牛製成,把和牛刨成薄片後,加入金菇、洋蔥及燒肉汁,大大提升了和牛的肉汁,令和牛的味道升呢,再以日式反卷手法演澤磯邊燒,破格的做法值得讚賞,突出了卷物的層次,又能保留海苔的香脆。




龍蝦伴野菌薯蓉配露荀,薯蓉是我十分鍾情的美食,沒想過在這頓下午茶中呈現,咀嚼時還能嗅到龍蝦肉的香氣,薯蓉填滿了整個脆口的撻,薯蓉中蘊藏了野菌,茶點十分創新。



草莓明蝦香芹煙肉醬,還是第一次品嚐以草莓醬與蝦結合,蝦身大,爽而彈牙,吃不出雪藏的味道,蝦肉給我晶瑩剔透的感覺,是上等貨,蝦的底層是草莓煙肉醬,增強了豐富的口感。




輪到甜點了,其實早以看到甜點的賣相,真的令我不捨得吃下,尤其這兩款紅桑子白朱古力撻及開心果櫻桃慕絲蛋糕,是女生看見必定會尖叫起來吧! 先是這款紅桑子白朱古力撻,以白朱古力仿珍珠度相當高,哈哈! 珍珠底層用上粉紅色的模仿首飾盒,來襯托出珍珠的瑰麗,單是製作技巧及心思方面都已經令我甘拜下風,而白朱古力是來自比利時的Callebaut頂級朱古力,柔滑細膩,與紅桑子果醬的果香互相平衡。



另一款開心果櫻桃慕絲蛋糕,外表小巧是粉紅色的戒指枕呀,面層放上五卡大鑽石,OMG是五卡,哈哈哈! 令我一見傾心,不捨得吃下,大鑽石是啫哩來,還模仿鑽石原有的切割面,巧奪天工。蛋糕的內層層次分明,分別由開心果吉士忌廉、海綿蛋糕及由法國車厘子果茸製成的慕絲炮製而成,令口感變得鬆軟,愈吃愈有驚喜喔!




提子鬆餅,旁邊附有果醬及鮮忌廉一起吃下,是最正宗及傳統的吃法。



草莓杯子蛋糕,其立體牡丹花已令我情不自禁的拿起杯子自拍起來,全因其鑽石的切割法仿如牡丹花88瓣一般立體,大廚便以此為靈感,設計出這款像真度極高的立體牡丹花蛋糕,同時採用近期流行的韓式唧花技術,除了需使用特定唧咀外,對草莓忌廉的軟硬度、室溫及手的溫度也必須拿捏得宜,才能令唧出來的牡丹花瓣立體自然,配上鬆軟的呍呢拿牛油蛋糕,奶香味倍增,賣相出眾。




平時很怕吃黑朱古力,全因怕苦,但這款以70%”Amedei”朱古力慕絲蛋糕,完全沒有苦澀難吃的感覺,朱古力香醇濃烈,甜度適中,有入口即溶的鬆化口感,軟綿綿的,給我驚喜。


還有意大利芝士蛋糕及白朱古力鮮草莓


在品嚐各式各樣的茶點同時,我點了這款SNOW GREY特飲,由Movenpick呍喱嗱雪糕、鮮奶及Oreo餅乾等製成,奶味香濃軟滑,特顯女生溫柔可人的一面;另一款GRAPEFRUIT FASHION的賣相很美,只可惜含酒精成份擔心酒力不勝而沒有選上,它是由新鮮的西柚汁、檸檬汁及青檸汁,混合SKYY伏特加油而成,洋溢著清新怡人的果香滋味。





在推廣期內,原來凡惠顧兩位用套餐即可免費換領彼愛鑽石的珠寶盒乙件(價值HK$550),正好早前遊日購了很多飾物回來,新一年這個珠寶盒可以大派用場了HAPPY MODE~






粉紅『鑽』奇下午茶供應日期: 201712331日下午3時至6
HK$270一位用, HK$508兩位用(包各人一杯特飲),另加一服務費

帝京酒店
地址: 九龍太子道西193號帝京酒店3
訂座電話: 2622-6167

營業時間:
星期日至四 上午11時至午夜12

星期五、六、公眾假期前夕 上午11 凌晨2

2017年1月19日 星期四

猶如五星級酒吧❤M1 Bar & Restaurant


三五知己,把酒談歡,已成了香港人減壓的娛樂場所,位於香港區的酒吧彼彼皆是,但以我這名終日只懂沉淪吃貨的小女生而言,想找家環境舒適又擁有格調的酒吧,當然在胃口方面也要滿足到我,數數手指又好像所餘無幾,又因家住九龍區,對於香港島的酒吧認知不多,早前經朋友的推介下來到這間位於銅鑼灣區的M1 Bar & Restaurant,從門外窺探入內,無論在裝潢設計、燈光、及整齊的座位排列上都合乎了我光顧的要求,昨晚即管相約友人前來聚聚,五觸感受一番。


我與友人約下午6時半到達,可能是時間尚早的關係,人流不多,這家M1 Bar & Restaurant距離銅鑼灣地鐵F出口步行約5分鐘即達,位置很易找。


原來這家M1 Bar & Restaurant 隨設有牆身的電視屏幕外,還有樂隊伴奏,可能是我太早的關係,還沒看見樂隊的出現,希望有機會在下次的HAPPY FRIDAY或周末晚前來,我相信會有另一番的視覺享受。


皮質的座椅沙發,配合高樓底的昏暗環境下令我感到舒適自在,最在意的莫過於吃貨,我便拿起桌上的餐牌看看。




菜式款式選擇算多,而且每道菜都有其特色之處,菜式以西式為主,另一本是飲料餐牌,含有酒精及非酒精選擇,擔心不勝酒力的我們,說著明天還需上班,還是安份守己點了兩款非酒精的果汁飲料,菠蘿汁及蕃茄汁罷了。


意想不到果汁的味道清甜可口,尤其蕃茄汁口感綿麻的一喝再喝,杯面灑片檸檬,觸涉了味蕾一震。


先來這款Beef Skewer,是喜瑪拉雅山岩鹽燒牛隔肌串(HK$118),賣相相當吸引,是厚切的牛呀,是我最喜愛的美食之一,還沒品嚐已令我十分期待。


以往在西餐廳品嚐過的牛,大多以Creamy 醬汁伴隨,這款Beef Skewer伴了兩款醬料,是沙嗲及泰式酸辣醬般,沾一下有另一番的味覺新體會,但我個人喜愛原汁原味,不沾任何醬汁,原來的牛隔肌串表層已有鹽燒的味道,而且經過烹燒出來的牛,更能鎖住肉汁,外皮香而脆,在每串牛隔肌串頂部,更加添了一個車厘茄,配上蔬果的食法有解膩之用。


都沒有特別要求Beef Skewer的烹熟程度,但味道確是很好,肉質鬆軟,咬一口滲出濃烈的肉汁,肉汁中更含有煙燻燒過的香味。


轉眼間侍應生送來第二道菜,是款小食喔! Escargot Casserole鮮茄蘑菇焗田螺 (HK$78),吃前小心碟子會燙手,田螺肉質彈牙,濃濃的芝士引起了我的注意,最喜歡撕下芝士這一幕,原來每顆田螺均以蘑菇盛著,蘑菇本身附有水分,把鮮茄芝士、蘑菇及田螺一拼吃下,口感非凡,我與友人吃得十分滿足。


接著另一款的菜式,Mini Burger Combo (HK$138),充滿西式風情的迷你漢堡,黑色的漢堡外皮突出,餡料方面分別有熟帶子、韓式泡菜雞及免治牛。


先吃熟帶子漢堡,口感勝於味道,厚切帶子軟綿綿的,吃不出雪藏味,漢堡夾心內還有蕃茄、洋蔥、山菜、青瓜等。



這是韓式泡菜雞,是3款漢堡中我最喜歡的,味道帶些甜、帶些泡菜的香辣、帶些雞肉的煙韌,能意會出層層的口感享受。




免治牛肉漢堡,鬆化的免治牛肉俘虜了我的味蕾,免治牛肉經調味後相當入味,牛香味十分濃烈,這是傳統的免治牛肉漢堡製法嗎?




吃西餐怎能錯過Carbonara卡邦尼 (HK$98),假如在卡邦尼意粉的面層放上溫泉蛋,我說是錦上添花呀! 以往吃過的卡邦尼意粉 大多以扁身意粉來烹調,這款採用了圓狀的幼身意粉,令吃時不會感到膩,意粉很彈牙爽口,面條滑嫩,我把 面層的溫泉蛋刺穿,隨即滲出蛋漿,伴混卡邦尼汁及意粉一起吃,增加了卡邦尼汁的豐富,汁液變得黏性,十分美味。



M1 Bar & Restaurant
訂座電話: 2171-4268

日vs韓COLOR CON對決 ❤把我的眼神復活起來

我早以把COLOR CON列入了妝容打扮的一部份,總覺得眼妝一環需要與COLOR CON肩並肩配合才稱得上是完美,大大話話配戴過無數COLOR CON品牌,來自韓國品牌還是第一次,這款韓國品牌Clalen iris經戴上後感覺出乎意料的好,能媲美另一款日本品牌Lucia,兩大品牌的COLOR CON戴起來後瞬間把我雙眼神復活起來外,鏡片十分柔軟透薄,透氣度不俗,亦沒有因弧度問題令鏡片移位及刺眼感到不適,戴了一整天雙眼並不會感到疲澀,兩者我都很喜歡。


先試戴韓國品牌Clalen iris一日即棄的JAZZ BLACK COLOR CON,其鏡片十分柔軟,漸變的花紋圖案由深至淺從外環至內,戴上後瞳孔自然顯神,含有增大環圈把我的瞳孔變大了,但亦不會感覺誇張。







另一款日本品牌Lucia同是一日即棄,我選戴的是ALMOND BROWN,可能是髮飾屬啡系感覺自己配戴啡調的COLOR CON 較好看,呵呵此款ALMOND BROWN的花紋對比圖案較明顯,撕開包裝後還擔心戴起來會很誇張,當戴上後一試愛上,頓時把我雙眼亮晶晶,水汪汪起來,像是動漫人物中的瞳孔能懂得說話般,擁有晶瑩剔透的感覺,鏡片同樣柔軟,戴起來亦十分舒適。







兩款日韓一日即棄有色隱形眼鏡一盒十對,在眼妝方面基本上也無須濃妝,只需要配戴Clalen iris  Lucia已能把我雙眼精靈起來了。


<以上產品及資料由品牌提供,試用感屬個人立場>

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