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2016年11月30日 星期三

吃家鄉潮州菜║心夜來潮

我是一名祟正的潮州人,在港出生,說來慚愧出世之今一直未有機會返家鄉,幸好從小到大我都是吃潮州菜作家常便飯,閒時爸爸喜歡烹兩手潮州菜,對於菜式、味道是否正宗,經過我的一嚐便知道真偽了。


位置易找,在旺角新之城對面,出地鐵步行3分鐘到達。



這晚氣溫突然急轉直下,來到心夜來潮看見滿場食客都點了羊腩煲,無奈小妹不吃羊,遂看看餐牌還有什麼好吃,祟正的潮州人對於吃潮州菜來說,總是吃不厭的。


其實這款砂鍋粥也挺吸引,但我與友人擔心份量多,二人吃不下,點些小菜吧!


餐牌內的小菜款款都很吸引,又到了選擇困難的時候。


非點不可,是味受潮州菜的極品 - 醬醃螄蚶(HK$58),在家中一般吃螄蚶都是以清蒸的煮法,在泰國唐人街以燒烤形式烹調,從未吃過醬醃製法,味道非同凡響。


每隻螄蚶的肉質嫩滑,醬醃得很入味,烹調時間剛剛好,螄蚶很易打開,亦沒有吃到不潔的沙子,鮮味出眾。


來到心夜,點了這兒的自創菜式 - 心夜小炒王(HK$88),九菜花、腰果、蝦乾炒在一起,鹹蝦乾隻隻尺寸大,香脆惹味,九菜花爽口不老,腰果脆烹調時間剛好,增添豐富口感,津津有味,不能忘懷。




醬醃海膽炒飯(HK$88),加入了海膽不但令炒飯變得不普通,還可增進食慾。


炒飯很香,這個份量基本上足夠3-4人吃,飯粒軟硬適中。


我並沒有把海膽伴混在炒飯內,友人是海膽痴,她的一啖已把整個海膽吞噬。


還點了這款石板紅燒醬香骨(HK$76),正好天氣轉冷,以鐵板盛著保存菜餚的溫度,當侍應生送上時"咋咋"聲的澎湃,隨著菜餚的煙圈遠處已能嗅到紅燒醬香骨的香味。


肉質煙韌厚肉,味道濃郁配白飯一流,正宗的潮州菜其實是較濃味的。


品嚐過幾道小菜以後,總括覺得心夜來潮把正宗的潮州菜加入了新派自創的元素,多款菜餚味道不錯,開胃而美味,份量多而價格又親民,約7時多已座無虛席呢!

心夜來潮
Tel: 3620-3980




與鸚鵡聚餐☆鸚國


早前開設了很多與寵物一起的餐廳熱潮,尤其時貓CAFE,已我認知已有數間,其實我不是貓奴,亦不討厭貓,但因鼻敏感關係,盡量都不能夠接觸太多,最近得悉位於荔景與葵芳交界的工業區內,開設了這間隱世餐廳,今次的寵物並非貓,而是模仿人類說話的鸚鵡。




餐廳距離地鐵並不近,需要步行約15分鐘,但為了看鸚鵡一面,也值得,當我走進餐廳後,四圍看也看不見,忍不住詢問店員,原來這晚老闆主人剛出門遠行,寵物往往就是跟著主人,我明的,唯有下次再來光顧吧! 失望mode...xd



與老公點了兩款晚市套餐,套餐包括餐湯/沙律,主菜及飲品。


是晚的餐廳是蘑菇湯,蘑菇超多呀! 湯質很滑,味道清清的不膩,還加了兩粒蟹柳,滲出蟹肉香氣。


煙三文魚凱撒沙律,份量挺大,煙三文魚煙煙韌韌幾開胃,沙律菜爽口,麵包糠脆卜卜的,每塊山菜都沾滿了沙律醬,醬汁足夠,混合在一起特別好吃,為我的主菜打開了前奏。


主菜點了這款菲力牛排配烤蕃茄,黑糊椒醬和帕馬森芝士薯條,不要少看這塊牛排的份量,足夠二人吃也挺飽肚的。



厚度適中,點了半成熟,熟度剛剛好,肉質嫩而彈牙,看見這種色澤的賣相,口水正往下流~~~


加了餐廳的秘製醬汁,與牛排味道很夾,非常惹味,在其他配料方面,牛排配粗薯條不會失禮,烤蕃茄好juicy,外皮烤了增加香口感。


另一款主菜南瓜意大利燉飯配香煎挪威三文魚,賣相色彩鮮艷很吸引。


挪威三文魚的份量很大又很厚肉,烹煎兩面金黃色三文魚的香味滲在飯裡,魚質嫩滑很入味,吃不到冰鮮的魚腥味。




我最喜歡吃意大利飯的口感,飯粒煙韌黏性大,卻又不會生硬或過軟,每顆飯粒都沾滿了南瓜汁,洁洁的濃郁,吃到不能停口呀!~


下次決定與老公再前來光顧,為的不是鸚鵡,而是美食呢~xd

鸚國
葵涌青山公路葵涌段313號天際中心3樓
Tel: 2441-1312

2016年11月29日 星期二

假日穿搭★不能或缺的一對Bucketfeet休閒鞋

最喜歡以一身休閒舒適的打扮渡過悠閒的假日,在穿搭方面,無論是裙子抑或褲子都需要有一對易搭的鞋來襯托,一對又稱為懶人鞋的鞋款最適合不過,尤其當我趕時間出門的時候,無須大費周章為我雙鞋綁上蝴蝶結,穿鞋過程不足數秒便可馬上出門,你有聽過來自美國品牌的Bucketfeet它是一個充滿個性的品牌,由兩位對藝術設計富有熱誠的年輕人創立。攝影師Aaron自小開始喜歡設計鞋子,一次無意間於阿根廷巧遇正在環遊世界的Raaja,憑著對藝術的熱忱,兩人一拍即合。在Raaja準備離開阿根廷繼續開始他的旅程時,Aaron竟然自己設計了一對鞋給Raaja作為紀念,這對鞋便一直陪伴著他走遍25個大小城市。


Bucketfeet2011年成立至今短短數年已經與二十餘個不同國家超過100位來自繪畫、刺青、文字、藝術、圖像等創作背景的原創設計師合作,推出的每款休閒鞋,皆可以感受到不同的文化背景和生活經驗,就猶如穿在腳上的生活靈感一樣,它傳遞出一種源源不絕的創作靈感與舒適閒逸的自得其樂,而我對藝術一直充滿著濃厚的興趣,在挑選款式方面也想選擇一款既有藝術風格,同時又能感到舒適易搭的休閒鞋,我正正與Bucketfeet這個美國潮牌一拍即合,穿著它繼續為我的生活尋找創作的靈感,哈哈!


在云云的Bucketfeet鞋子中,我挑選了這款銀灰色的,鞋面刻有『you are beautiful』字句的休閒鞋,以白色橡膠包圍著整個鞋周邊,鞋頭寬闊不會感到局促,鞋底更有Bucketfeet的蝕刻字,穿著起來鞋墊軟綿綿的十分舒適,走路一天也不會感到雙腳疲累,我天生腳跟皮膚纖薄,以往在穿著鞋子時總會擔心鞋跟物料太硬導致腳跟磨損破血,而此款Bucketfeet休閒鞋的做工精細,物料優質自不然耐著,並沒有上述我所提及到腳跟磨擦的惡劣情況出現。


灰色的底色襯托出『you are beautiful』閃爍的銀色,在走路時雙腳因擺動透出若隱若現的變幻銀色來,又不會浮誇,設計新潮、簡約而特別,在穿搭顏色上,一年四季的衣物,無論是暖色系或冷色調的衣物皆易搭。








這天氣溫突然急降,我便穿著黑色襪褲來配襯,穿著一條墨綠色的半身裙,配搭一件純啡色的貼身上衣,揹上背包,既休閒、舒適兼時尚,假如天氣和暖,穿著一雙短襪也合適。




除了裙子外,穿上今個冬季十分流行的MA-1外套,下身襯托一條休閒西褲,以中性的打扮示人也不錯呀!



<以上產品及資料由mina hk x Bucketfeet提供,試用感屬個人立場>

*3NITY獨家發售。
3NITY
銅鑼灣崇光百貨66-09A
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經期後保健小tips★京都念慈菴‧念妍方黑糖四物膏

實不相瞞,我正正是一名體質虛寒的奇女子來,當每次月事來臨前夕,便會周身乏力、鼻敏感發作、面無血色、感到陣陣寒意冷至入心的感覺,只怪我於飲食方面閒時喜歡喝凍飲,吃著生冷食物所致,加上在經期後又不懂得進補,在缺乏運動的情況下雪上加霜,久而久之體質也逐漸變差了。


曾經在家附近尋找中醫師來調理身體,自知調理不是一時三刻的事,但我真是有些害怕中藥的味道,加上日常工作繁忙,沒可能時常抽空給中醫師打脈一趟,這時希望可以發掘一種在月事後可輕鬆調理體質的飲料沖劑。


正因天氣漸增轉冷,手腳冰冷已經見慣不怪,喉嚨又感到不適,遂選吃了京都念慈菴的枇杷膏以作舒緩,無意中給我發現原來京都念慈菴推出了這款念妍方‧黑糖四物膏,正正是我需要的一款能在經期後進補,輕鬆調理體質的健康食品。


原來女性在每次月事來臨時都會令鐵質及營養流失,此款念妍方‧黑糖四物膏由十多種中草藥成分配以黑糖提煉而成,絕無添加防腐劑,可安心食用,而且味道甜美,容易入口,成份中包括當歸、黨參、白芍、熟地黃、川芎、黑糖等,有助補血、補氣、舒緩經痛不適。




每盒附有5包獨立包裝份量,出門旅行攜帶或安放在辦公室桌上食用也挺方便。


只須撕開上方開口食用,或以溫開水調開飲用即可,建議在經期後連續飲用5天,每天1-2包,體虛者則在經期外每天飲用1包,食用後多喝水效果更佳。


在我經期後連續飲用了五天,面色紅潤些,手腳也變回微溫,再沒有以前當遇上冬天後手腳變得冰冷,猶如四肢沒知覺一樣的老毛病,而且精神顯然有所改善,我決定購多幾盒放在辦公室或家中守門口,當經期完後可以輕鬆、簡便地飲用來調理體質呢!

<以上產品及資料由品牌提供,試用感屬個人立場>


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