星期天天氣開始轉冷，約埋三五知己，一起拾下拾下就最適合不過了，當晚來到這家醉胡爐，因為從網上看到它新推出的火焰龍蝦火鍋，好想試試呢個湯底，就冒寒而來喇! 佐敦地鐵一出步行約8分鐘左右，個招牌好大，實見到呢!
內在環境舒適氣派，沒想過火鍋都可以有這樣的裝潢。
我們一行6人，不過沙發坐位有點擠，如果桌子再大一點就好了。
除了火鍋外，這裡還供應日式串燒、料理及刺身，是火鍋的前奏，先吃過串燒吧!
其實這裡供應的湯底有很多款式，而且都比較新穎有特色，不像坊間的火鍋店，離不開的幾款基本湯底。
就是這個令我最期待的龍蝦鍋了，除龍蝦外，還有蕃茄、大蜆、洋蔥、紅蘿蔔一起。
先吃個串燒，喝杯啤酒，與友人吹吹聊聊，個人覺得每款串燒的味道幾好，灑上檸檬汁更好吃，打開了我的胃口呀! 例如牛舌，厚度適中，煙韌無比，那種牛香味直捲舌尖。
白鱔有點少貴，但非點不可，外皮燒至脆卜卜的，內面魚質又嫩滑，吃完有想再點的衝動，只不過我還有火鍋喔!
點個芝士雞翼呀! 一份有4件，濃郁的芝士香滲透整隻雞翼，啖啖肉質挺好味。
不過我還是鍾情於手羽串燒，喜歡鹽燒的純真吃法，不會掩蓋了原有的手羽鮮味，外皮香脆可口，油份不多，都燒至乾身。
安格斯牛柳粒，肉中帶嫩，滲出肉汁的味道令人難以忘懷。
好了，火陷來了，店員會幫忙烹弄，火焰升高的時候很震撼。
最後加上濃郁的龍蝦湯底，店員跟我們特別一提，滾了以後，先喝碗湯，我們依著他的提議，喝一口後，靈魂均被蒸發了，那濃郁的湯底，充滿著龍蝦的香味，而且入口暖笠笠的，令整個人都和暖起來，湯底就是精華所在，喝完湯以後，好了急不及待要起動了。
點了安格斯手切肥牛，份量不大，但看見肥牛厚薄均一，牛的脂肪分怖平均，就知道是上等貨了。
還點了西班牙黑毛豬豚肉，賣相很吸引，豚肉片比較薄身，滾一滾就能吃了，而且豚肉片很大塊，沾上湯底特別開胃好味。
吃火鍋當然要有配料醬汁之類，這裡一應俱全，只不過湯底實在太濃郁好味，根本無需花巧都已經很好吃了。
還有一些蔬菜如栗米、蟹棒、金菇菜、娃娃菜、蓮藕片、豆腐、粉絲、烏冬等，所有食材都好新鮮，都沒有雪藏味。
特別一提其實沒有點蓮藕片喔! 可能是送錯吧! 不過又意外地與湯底幾夾，蓮藕片幾爽口，好吃! 份量又多。
炸魚皮好新鮮呀，脆到不得了，沾一沾放入湯鍋內已能吃，可惜份量太小了，有點少貴。
還點了脆魚鯇，魚肉挺厚的，清甜新鮮，嫩滑煙韌。
黑松露蟹肉餃及自家製西洋菜餃，還是自家製的好味些，覺得黑松露蟹肉餃與湯底不夾，自家製西洋菜餃的皮包軟熟，厚度均一，西洋菜餡料多，都幾好味。
最後來個老友鬼鬼來劃上句號，外皮炸至脆口，是油炸鬼的外皮，包著豬肉吧! 都幾好味呀! 這晚各人都吃得很滿足，埋單連加一$2321，價錢雖然少貴，但可以又吃串燒，又同時吃火鍋，而且環境寬敞舒適，個人覺得很值呀!